Heading

Φυτεια

Η περιοχή της Φυτειάς, η οποία εντάσσεται στην οινοπαραγωγική ζώνη της Νάουσας, παράγει την πιο κομψή εκδοχή του Ξινόμαυρου. Συγκεκριμένα, το μεγάλο υψόμετρο της περιοχής (400 - 600 μέτρα) την καθιστά μοναδική καθώς οι ρίζες των πρέμνων φτάνουν σε βαθιά τμήματα του σχιστολιθικού και γρανιτικού υπεδάφους δεσμεύοντας θρεπτικά στοιχεία αλλά και νερό. Οι χαμηλές θερμοκρασίες, η συνεχής κυκλοφορία αέρα από το όρος Βέρμιο και το μεγάλο ημερήσιο θερμομετρικό εύρος παρατείνουν τον τρύγο, διατηρώντας φρέσκα τα χαρακτηριστικά στο σταφύλι.